Belvedere is een gekend begrip in de horeca en uitgaanswereld. De herkenbare, matte flessen vallen telkens weer op in de blacklights van de meest gerenommeerde dancings. Maar het verhaal achter het merk is minder gekend. We nemen jullie mee naar een kleine Poolse stad, Polmos Zyrardów, waar het merk in 1993 geboren werd. De plaatselijke stokerij, die op dat moment meer dan 100 jaar oud is, vindt nieuwe eigenaars. Master-distilleerder Claire Smith-Warner creërt een spirit uit Dankowskie-rogge, de vodka die we vandaag de dag nog steeds kennen. De spirit is vernoemd naar Belweder Palace in Warschau, en de naam betekent ook nog eens “mooi om te zien”, nogal toepasselijk gezien de zeer onderscheidende flessen. De vodka is niet alleen heel lekker, hij is eveneens een pareltje in ieders drankkast. We zetten het assortiment van Belvedere even op een rijtje.

Het distilleerproces

De Polska-rogge van Belvedere is een speciaal erfgoedgraan, een van de fijne granen die sinds de oudheid onveranderd is gebleven. Bekend om zijn hardnekkige vermogen om agressieve temperaturen en uitdagende grond te weerstaan, is de rogge afkomstig van slechts acht lokale landbouwpartners voor 100% traceerbaarheid. In tegenstelling tot meer neutrale ingrediënten, zoals tarwe of maïs, geeft rogge een uitgesproken smaak en karakter. Neutraliteit werd vroeger geassocieerd met kwaliteit in wodka, maar Belvedere heeft altijd de kenmerkende diepte en complexiteit van rogge verdedigd. Zuiver water zorgt voor een onberispelijke basis. Het water wordt gehaald uit een natuurlijke geboorde put op het terrein van de Belvedere-distilleerderij. Gefilterd en gezuiverd, wordt het gemengd met Polska-rogge om een ​​onberispelijke basis te bieden die de complexe smaken van het graan laat schijnen. Distillatie is zowel een wetenschap als een kunst. Geïnformeerd door eeuwenlange traditie van wodka maken, gebruiken onze Master Rye Distillers de energie van vuur om de spirit te verviervoudigen. Dit proces haalt het karakter, de diepte en de dimensie van Polska-rogge naar voren en levert vakkundig de genuanceerde smaken en fluwelen textuur van Belvedere Vodka.

Ontdek het gamma van Belvedere Vodka hier!